What is Craft Cider?

애플사이더는 사과즙을 발효시켜 만든 과실주입니다.

댄싱사이더 컴퍼니는 100% 수제로 양조하며 착향료나 설탕으로 맛을 내지 않습니다.

APPLES

사과는 애플사이더의 주재료이자 맛을 결정하는 중요한 요소입니다.  

댄싱사이더 컴퍼니는 대한민국에서 가장 유명한 사과 생산지 중 한 곳인 충주에 자리를 잡았습니다.

 

덕분에 풍부한 사과 생산량으로 연간 균일한 맛의 애플사이더를 생산할 수 있는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 


계약재배 및 인근 지역에서 수확한 사과로 협력업체에서 100% 원물 착즙하여 사과즙을 만듭니다.

BLENDING

착즙된 천연 사과즙은 신선한 상태에서 효모 투입과 적정 온도 유지를 통해 발효 과정을 거칩니다

 

발효 과정 중에 사과의 당분이 알코올로 서서히 변하게 됩니다. 주정을 첨가하지 않고 사과즙으로 술을 만들어 냅니다.

이 과정에서 애플사이더에 맛과 스타일을 더하는 블렌딩 프로세스를 진행합니다.

 

댄싱사이더만의 독창적인 맛과 퀄리티는 발효, 블렌딩, 품질확인 공정에 대한 끊임없는 연구 및 관리를 통해 최종적으로 결정됩니다.

PACKAGING

사과 착즙부터 발효 및 블렌딩 과정을 거쳐 일반적으로 약 3주 후애플사이더가 완성됩니다. 제품의 스타일에 따라 때로는 발효과정을 더 오랜기간 진행하여 6개월 이상 오크통에서 에이징 시킨 후 완성 하기도 합니다.

숙성 기간을 거친 애플사이더는 위생상태 점검 후 케그와 병으로 포장합니다.

애플사이더를 병입한 후에는 운송 중 일어날 수 있는 과발효를 대비해 철저하게 살균하고 있습니다. 

 

TIME TO DANCE

100% 수제로 만들어진 저희 크래프트 애플사이더는 전국 펍, 음식점 및 카페로 납품되고 있습니다.


언제 어디서나 고품질 국산 애플사이더를 즐기실 수 있도록 이벤트와 홍보를 통해 사이더를 알리고 있습니다.

어디선가 마주친다면 망설이지 말고 주문해보세요!

​당신을 춤추게 할 사이더를 즐겨보세요!

(주)비전레드 ㅣ 대표자: 이대로 ㅣ 충북 충주시 중앙탑면 인담길 35-1

043-844-1616 ㅣ cs@dancingcider.com 

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